浦の市蒲江まるかじりフェアで釣った鯛を

2017.10.09 Monday 10:33
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    さてさて、イベント会場から持ち帰った鯛5匹を使って夕飯にすることになりました。

    まずは下ごしらえして・・・

     

    三枚におろして・・・

     

    刺身にして・・・

     

    出来上がり(^^)/

    わたしは写真撮影班。まったく役に立ちません( *´艸`)

     

    いつの間にか買ってたというカンパチもお刺身になり・・・

     

    頭は炭火であぶって頂きましたw

     

    そのほかにも鯛のホイル蒸しや・・・(絞っているのはヘベス)

     

    鯛飯も美味しかったですw

    いや〜、しばらく鯛は食べんでいいかも(笑)

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    category:日常あれこれ | by:かおなし♪comments(8) | -
    Comment
    我が家も同じ日にBBQでしたが海鮮は無し肉オンリーでした(笑)
    それにしても奥様の包丁さばき(お母様?)素晴らしい!!
    おこげもバッチリ、鯛めし美味しそう〜!!
    • taka
    • 2017/10/09 11:50 AM
    いゃ〜〜鯛のおろし方が旨いですね。
    3枚おろして、皮を剥き、刺身とは大したものです。
    それにホイル焼き、鯛飯までとは良き奥さまですね。

    この幸せ者〜〜〜〜!
    • Kenyじぃーじ
    • 2017/10/09 1:09 PM
    takaさんへ
    我が家はお肉は少しであとは海鮮ばかりでした。
    調理は妻と甥っ子、それと母の三人で分業でしたね。
    わたしの出番はありません、というか魚は触るのもイヤなので(笑)
    鯛飯はおこげの部分だけ食べましたw
    Kenyさんへ
    今回は養殖なので刺身はそれほど美味くなかったような気がします。
    一番美味しかったのはホイル蒸し、それから鯛飯の順ですね〜。
    三人で分業してたので、妻が関わったのは下ごしらえと鯛飯だけです。
    とても美味しく頂きました(^^)/
    鯛は釣ったぶんだけお持ち帰り?すごいですね!
    そろそろお肉が食べたいのでは?
    • hopthyme
    • 2017/10/09 6:18 PM
    食欲をソソりますねえ!
    考えてみればタイに限らず魚を炊き込んだご飯は永いこと食べてないです。
    B&B設立の際の目玉料理となるでしょう。
    私、仕入れ担当くらいはできると思います。
    • islander
    • 2017/10/09 6:51 PM
    hopthymeさんへ
    鯛は1000円で1尾釣れるんですよ。
    生け簀の中なので、投げ入れたら即釣れます(笑)
    あんまり簡単なので拍子抜けでした。
    islanderさんへ
    海鮮好きのisさんにはたまらないでしょう(^^)/
    鯛飯も旨いけど、タコ飯も旨いですよね。
    わたし、炊き込みご飯は全般的に大好きで、今シーズンは栗ご飯もいただきました。
    B&B設立って、阿蘇の別荘地に造るんですか?
    楽しみです(^◇^)








       

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